27

Manna z porzeczkami i płatkami kokosa

Wczoraj byłam na aktywacji aparatu ortodontycznego, a dzisiaj zęby bolą mnie niemiłosiernie, ledwo otwieram usta, a akurat naszła mnie ochota na wielkiego burgera.

12

Owsiane kokosowe placki podane z truskawkami i miodem

Przepis:
- 3 czubate łyżki mąki owsianej
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- Łyżeczka proszku do pieczenia
- Dojrzały banan
- Mleko roślinne
- Olej kokosowy

Banana rozgniatamy na papkę, dodajemy mąkę, proszek i wiórki kokosowe, mieszamy. Powoli, ciągle mieszając, wlewamy mleko do uzyskania odpowiedniej konsystencji - ciasto ma być jak gęsta śmietana. Smażymy z obu stron na odrobinie oleju kokosowego.

Placki to dla mnie synonim leniwych, weekendowych poranków.